Erleben Sie in der Alp-Schaukäserei die besondere Faszination der Käserei und beobachten Sie den Käse-Meister, wie er nach traditioneller Käserkunst eine von vielen regionalen Spezialitäten herstellt. Ruhig und besonnen rührt er die über dem offenen Feuer erwärmte Vorstufe des Käses im alten Kupferkessel und lädt Sie dazu ein, selbst Hand anzulegen und die Kunst der Käseherstellung hautnah zu erleben.