„Drink“, „dine“ und „dance“ sind die prägnanten Schlagworte, die das aubrey charakterisieren und so die Wesensmerkmale des Lokals auf den Punkt bringen: eine elegante Bar (drink) und ein treffliches Speiserestaurant (dine), aber auch ein charmanter Club (dance) an den Wochenenden, in welchem den musikalischen Leidenschaften gefrönt werden kann.